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第138节（第1页）

古涛提议道：“宋老板，那你要不要考虑扩大经营，多找些人手来帮你，这样你不仅自己能多卖些，还能出些给我。”

宋新苒道：“古老板，你应该了解过餐饮这一行，要扩大经营不仅需要资金还需要合适的人，要找个能和我做出一样味道的厨师很难，我不能为了多做卤味反而损失了本来的味道，这就得不偿失了。”

古涛细想也是，心情顿时有些沉重又不太甘心，他好不容易找到一个好买卖，结果还没开始就结束了。

“不过古老板，我倒有其他想法，你想听听吗？”宋新苒唇角微翘，声音甚是温和。

古涛忙问：“什么办法？”

宋新苒说：“卤料配方我不能给你，但我可以把做好的卤汁给你，你拿回去自己卤制，卤出来的味道跟我卖的差不多。按次给钱，一次我给你一桶，如果养护得好的话，一桶卤汁能卤好些次。”

古涛眼前一亮，没想到还有这样的方法，当即想点头，但又有点犹豫：“宋老板，你确定卤出来的味道跟你卖的相差不远吧，我就看上了你家的味道。”

宋新苒笑道：“你放心，我就是用这个卤汁做的，但卤制时间的长短，过程中的火候这些因素都会对卤菜肉质有一定影响，这个我没法帮你解决。”

古涛说：“这个我了解，只要味道不差就行，我原来也学过厨。”

不过古涛今天吃过宋新苒摊上的卤货，深知宋新苒对卤制时间和火候的掌握也炉火纯青，才能做到软而不烂，咸香味美。

古涛自认自己卤不到这么恰好，但有这个滋味也足够吸引人了，他尝过塘家镇上所有卤肉摊，味道都没有特别出挑的。

“那一次价格多少呢？”古涛问。

这个宋新苒早就在脑子里过过一遍了，此时声音清楚利落：“一次一百二，我给你的卤汁一次起码能十几斤的鲜货，卤汁保养维持得好，最少能用五六天。”

价格是宋新苒思考之后定的，一次一百二虽然听上去很多，但卤十几斤鸡爪的话，毛利润差不多就有一百，那相当于只要把第一批货卖光就能回本，后面卤的货都是赚的。

古涛此刻脑海中也在疯狂计算，他既然来找宋新苒那肯定是把方方面面都考虑了遍，也了解过卤肉的鲜货和成品价格，街上基本都是卖猪头肉搭着卤鸡爪卖，只是猪头肉利润低很多。

如果他也卤鸡爪卖，那这一百二很快就能回本，虽然听上去有点肉痛，毕竟那只是一锅卤汁，但细细算来，却有得赚。

他看向宋新苒，目光不由得变了，这价格定得不多不少，仿佛卡准他心里那个点似的，宋老板看起来年轻，对人心理把握却非常准，而且计算能力了得。

他刚虽然只和宋新苒交流了一会儿，但已经了解到她是个宁愿少赚也要保证质量的人，跟这样的人合作，也不担心对方会故意降低卤汁质量了。

古涛一点头：“好！宋老板就按你说得来！卤汁宋老板什么时候能够给我呢？不瞒你说，我家在镇上有个店面，原来是租出去的，后面别人不干了就收了回来，装修什么的都能用，只要宋老板这边给了卤汁，我明天就能开业！”

他们两人商讨时，雷洪在旁边听着没有说话，这下等确定下来，雷洪才开口：“涛子，你别着急啊，开店这事急不来，一切准备妥当了还得找个黄道吉日！”

古涛哈哈一笑：“雷哥，我看今天就是黄道吉日，我来找你刚好吃到了宋老板卖的卤货，还和宋老板口头定下了合约，今天是有利于我啊！”

雷洪知道他一直想开店，今天也算寻觅到了合适的品类，得偿所愿了，用宋新苒做的卤汁，味道肯定差不了，也笑道：“你觉得好就好！”

宋新苒嘴角上扬：“既然这样，我今天就送古老板一桶卤汁，今天卖的卤货都是从那锅卤汁里熬煮出来的。第一次就送给古老板，祝古老板生意兴隆了。”

既然都是合作伙伴了，开门红总得有个。

宋新苒上辈子的时候，有人想去加盟品牌商店，总部还得派人下来帮忙选址装修呢，她送一桶卤汁而已。

古涛脸上笑容疏朗：“好！我现在就把卤汁带回去，试着自己卤一次，卤得好的话明天就开业！”

他感叹道：“宋老板不仅厨艺好，做生意也厉害啊！”

说话做事张弛有度，定价格时果敢，商讨好之后又十分大方，想的卖卤汁办法亦是十分老道，完全看不出是个二十出头的姑娘。

宋新苒把卤汁给古涛后，古涛都没有多留，一副等不及的模样，说要马上回去试试自己卤制的效果。

宋新苒在家也算了笔账，一次卤汁大概能用几天，长期生意的话，古涛一个月要来拿六七次，她一个月就能赚七八百。

跟卖卤货相比，卖卤汁就轻松多了，而且她自己本身也要制作卤汁，可以说是顺便制作了。

这生意能做。

古涛做事急性子，当天带回家的卤汁熬煮出来的卤货味道应该不错，古涛还打电话给雷洪，让他告诉宋新苒，明天有空的话可以去塘家镇玩玩，尝尝他做的卤货味道。