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齐妍喝着咖啡,脸色不是很好看。
这家分店的选址是裴总亲自决定的,这说明了什么?
在竞争中,冷面姑娘显然是要被摸鱼外卖碾得渣都不剩的,裴总肯定也很清楚这一点。
齐妍觉得,唯一的解释就是裴总就是要冷面姑娘凉凉,而且要死在摸鱼外卖的手里!
这样一来,冷面姑娘身上剩余的全部热度,都会转移到摸鱼外卖上面!
牺牲了冷面姑娘这个一直亏钱的负资产,却可以让摸鱼外卖在帝都站稳脚跟、加快发展,这笔买卖,似乎是非常划算。
如果真是这样的话,那齐妍面对的就是一场她根本不可能会赢的战斗,她怎么能不担忧?
齐妍感到非常失落,明明裴总费尽波折把孟畅踢走,又暗示自己开地摊美食大赛、让冷面姑娘重获新生,这不都说明裴总非常重视冷面姑娘吗?
那现在又作何解释?
齐妍本来不想多问,但她自己确实想不通这个问题,犹豫再三还是对芮雨晨说道:“芮总,我开诚布公地说了,你觉得裴总是不是想要牺牲冷面姑娘、把热度全都集中到摸鱼外卖上去?如果是这样的话,我也没有怨言,一定会无条件配合。”
芮雨晨愣了一下,立刻摇头:“不不不,你可能是误会了。”
“虽然裴总只是敲定了门店的选址、并没有向我说明这其中的原因,但我毕竟在裴总身边时间比较久了,他的意思,我还是能猜出一二的。”
“裴总,从不会放弃他手下的任何一个产业。哪怕是看起来再不可能成功、亏钱再多的产业,裴总都会让它扭亏为盈的。”
“摸鱼网咖、摸鱼外卖、共享电话亭、托管健身房……已经有无数的例子说明了这一点。”
“所以,既然裴总已经买下了冷面姑娘,就绝对不会放弃它,这点你大可放心。”
听芮雨晨这么一说,齐妍心里踏实了不少。
仔细想想确实是这样,从没听说过腾达集团放弃过哪个产业。就拿摸鱼外卖来说,成立之后至少有一年多的时间纯亏钱,但裴总也从没有要放弃,终于抓住了汉东省垃圾分类的机会,厚积薄发、一飞冲天。
跟这些曾经巨亏的产业相比,现在的冷面姑娘又算什么呢?
但齐妍虽然心里踏实了不少,疑惑却一点都没有减轻。
“可是,既然裴总不打算放弃冷面姑娘,又为什么要特意让摸鱼外卖在冷面姑娘对面开一家门店呢?而且还特意叮嘱,必须是旗舰店?”
芮雨晨沉默片刻:“裴总的布局非常深远,哪怕是我们这些部门负责人,也很难完全摸透。不过,我大概能猜到一些。”
“我觉得裴总这次的选址,至少有三方面的考量!”
“首先,指导作用。”
“冷面姑娘从创立到现在,从未实现真正的盈利。甚至冷面姑娘餐品的口味,都没有真正地征服顾客。”
“也就是说,冷面姑娘距离扭亏为盈、距离成功,还差得太远。如果放任你们自由摸索,那需要摸索多久?太慢了。”
“而摸鱼外卖作为同类型的餐饮品牌,在这方面有丰富的积累。不管是门店人员的培训、内部管理、新餐品研发还是推广营销,都能给冷面姑娘提供很多指导。”
“摸鱼外卖也曾经持续亏损,我们走过的弯路,冷面姑娘不需要再走一遍。”
“两家门店离得这么近,你们可以经常组织人员到摸鱼外卖去参观、交流、学习,肯定能更快地走上正轨。”
“其次,竞争作用。”
“裴总一直认为,好的产品就是要无惧市场竞争,他总是会选择难度最高的领域,跟那些成熟的玩家同台竞技。因为他知道,温室里的花朵是永远无法茁壮成长的。”
“冷面姑娘的这个选址,本来就是挑了一个比较好的区位,附近没什么快餐店,竞争环境很弱。在这种环境下,冷面姑娘有一批固定的客户,自然缺乏干劲。”
“让摸鱼外卖来给冷面姑娘一些压力,对双方都有好处。”
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