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第二千零四十八章 一份完美的拍黄瓜（第1页）

拍黄瓜是一道简单快手的菜。

人人都敢说自己会拍黄瓜，可却不是谁拍的黄瓜都能称得上美味。

黄瓜洗净放在砧板上，没有去皮。

皮，是拍黄瓜的灵魂。

当然，换成腌黄瓜也同样成立。

麦格手握胖头鱼，立于眉间，神情庄重。

“就是现在！”

麦格手起刀落，动如惊雷，菜刀落下的瞬间，手腕一翻，改劈为拍，在落到砧板的前一瞬间骤然减速，然后在那黄瓜上轻轻一拍。

啪！

啪啪啪！

圆润的黄瓜立马被拍扁，汁水四溅。

（黄瓜：我裂开了。）

看着砧板上拍好的黄瓜，麦格眉头微皱。

因为力道过重，黄瓜的内部结构受到了严重的挤压破坏，糊在一起，有失雅观。

“失败。”麦格将那啪坏了的黄瓜丢到一旁的盆里，重新取了一根黄瓜。

拍黄瓜，重点便在于这个‘拍’字。

这是一个力量与技巧完美结合的动作，力道的把握非常关键。

将黄瓜拍裂，能够更易入味，而且比精细切割而成的黄瓜片吃起来更有灵魂。

拍裂，但不能拍散，更不能把黄瓜内部拍糊，那样有失清爽。

这就让拍黄瓜这个步骤变得富有难度和技巧。

麦格细细回味了一会自己先前那一拍的动作，尝试着控制自己的力量和拍落的角度，再次挥刀落下。

啪啪啪！

啪啪啪！

啪啪啪！

不一会功夫，一旁的脸盆里堆满了一摞拍坏的黄瓜。

“父亲大人，这些都是我们今天晚上要吃的黄瓜吗？我觉得好像有点多呢。”艾米看着麦格再次拿起一根黄瓜，忍不住好奇的问道。

“哦，不是呢，这些都是没有拍好的黄瓜，不能用来做拍黄瓜了。”麦格摇头道。

“那这些黄瓜用来做什么呢？”艾米眨了眨眼睛不解道。