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两人回到家,秦晚晚烧水,陆少柏拿出木盆,将已经断气的母鸡放到盘里,接着将布包拿去清洗。
等清洗好了后让秦晚晚拿来菜刀,鸡虽然死了,但也得放血。
割开母鸡喉咙,只有一点点血。
等水烧开后,秦晚晚拎着壶,陆少柏接过,滚烫的开水对着母鸡浇了下去。
等将所有的部位都浇了一遍热水后,陆少柏开始拽鸡毛。
被开水烫过,鸡毛很容易就扯下来。
秦晚晚一开始不敢碰,看着陆少柏拽着鸡毛发出噗噗的声音,莫名就觉得很解压。
于是也打算试试。
味道不好闻,我来就行了。陆少柏道。
我就试试。秦晚晚一边说一边伸手去拽鸡毛。
很快就露出了白皙的鸡肉。
感觉超级棒。
她已经想好怎么吃了:这只鸡我来个一鸡三吃吧。
听秦大厨的。陆少柏笑道。
等陆少柏将鸡处理干净后秦晚晚就找来一个大的炖汤的罐子,洗干净后在鸡肚子里塞了一卷小葱,还有若干老姜后将鸡塞了进去,加满水就开始大火炖煮。
等沸腾后再文火慢慢熬。
就是煤炉不太好掌握火候。
秦晚晚就只能在边上守着顺便发面,晚上就吃手擀面。陆少柏也拿出了书本在外面看书。
鸡汤炖了一个多小时就能闻到香味了。
这时候天也黑了。
秦晚晚将鸡捞出来,对半劈开再次对半,切成了四份。
其中两份将鸡肉弄下来,鸡架子放进去接着炖。
还有一份也放了进去,剩下的四分之一秦晚晚做了做了白切鸡。
等这些准备好秦晚晚又炸了一点辣椒油,接着开始揉面下面条,等好了后而后喊陆少柏。
陆少柏这次没搬桌子了,而是将大椅子搬了出来。
秦晚晚端了一份凉拌鸡丝,一份白切鸡。
凉拌鸡丝里面还有黄瓜丝,她在碗里切了一些辣椒,又倒入粗跟酱油,接着撒了一点小葱,也滴了芝麻油,后淋在鸡丝上,又加了一些辣椒油,香喷喷的勾人食欲。
白切鸡也码放在盘子里,配了一碟子酱油,少许醋跟辣椒油,等下蘸着吃。
秦晚晚闻着有些浓郁的醋味以及辣味,肚子咕噜噜的叫了起来。
将锅里的手擀面给他捞了满满一大碗,浇上鸡汤,又舀了几只香菇放进去递给他。
自己则盛了小碗的,大概是天气太热了,又忙碌了一下午,她有些食欲不振。
两人坐在那吃着晚饭。
面条吃不下,但是凉拌鸡丝很合她的味道,大部分都进了秦晚晚的嘴里,陆少柏就光吃面了。
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